Une jolie histoire ...
C’est en 1959 qu’une petite charcuterie du quartier de Belleville s’est mise à faire goûter à sa clientèle d’étranges produits épicés venus d’ailleurs. Dans ce quartier déjà cosmopolite, le boudin créole, ainsi que le colombo de cabri n’étaient connus que des très rares habitants antillais du quartier, qui vivaient une nostalgie gustative vivace. Petit à petit la clientèle y a pris goût et le bouche à oreilles est devenu de plus en plus efficace, il n'y eu plus que les spécialités antillaises comme produits de vente. Prenant conscience de l'importance de la chose , le propriétaire à décidé de structurer son fond de commerce en deux entités: l'une de fabrication et l'autre, le magasin de vente au public de Belleville.
C’est en 1959 qu’une petite charcuterie du quartier de Belleville s’est mise à faire goûter à sa clientèle d’étranges produits épicés venus d’ailleurs. Dans ce quartier déjà cosmopolite, le boudin créole, ainsi que le colombo de cabri n’étaient connus que des très rares habitants antillais du quartier, qui vivaient une nostalgie gustative vivace. Petit à petit la clientèle y a pris goût et le bouche à oreilles est devenu de plus en plus efficace, il n'y eu plus que les spécialités antillaises comme produits de vente. Prenant conscience de l'importance de la chose , le propriétaire à décidé de structurer son fond de commerce en deux entités: l'une de fabrication et l'autre, le magasin de vente au public de Belleville.
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